KULINARISCHE GAUMENFREUDEN 
Im Hotel Alpenkönig wird alles mit der richtigen Portion Geschmack zubereitet und mit viel Liebe verfeinert und angerichtet. Unser Küchenchef Roland Brestrich zaubert wundervolle Gerichte auf Ihren Teller und verwöhnt unsere Gäste im Rahmen der Halbpension, der kalorienreduzierten Vitalkost, der Schrothkur oder auch a´la carte. Gerne gestalten wir Ihnen eine Familienfeier, einen Brunch oder ein Seminar für bis zu 15 Personen in unserem Multifunktionsraum. 

GUTEN APPETIT!

EIN REZEPT UNSERES KÜCHENCHEFS ROLAND BRESTRICH - FÜR SIE ZUM NACHKOCHEN ZU HAUSE

Staufner Rehrücken auf sautiertem Waldpilzragout mit Kartoffelgratin

Rezept für 4 Personen:
600 g Rehrücken 
400 g Waldpilze z.B. Pfifferlinge oder Steinpilze
Salz, Pfeffer
500 g Kartoffeln
200 ml Sahne
Knoblauch, Salz, Muskatnuß

Zubereitung:Rehrücken von den Sehnen befreien, mit Salz und Pfeffer würzen, im heißen Fett von allen Seiten anbraten und dann im vorgeheizten Backofen bei ca. 100° C 12-15 Min. fertig braten.  Die Pilze putzen und auch im heißen Fett ca. 4 Min. anbraten. Zum Schluß mit Salz undPfeffer würzen

Kartoffelgratin nach klassischer Zubereitung

Guten Appetit!!

Kleiner Tipp: Schauen Sie doch regelmäßig auf unsere Homepage. Wir stellen immer wieder neue Rezepte ein!